|
|
Zoetzure Wortselsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g winterwortel geschrapt
50 ml citroensap
50 g suiker
1 eetlepel olie
2 teentjes knoflook, geperst
2 cm verse gemberwortel, fijngeraspt
1 rode peper, fijngehakt
3 bosuitjes, in dunne ringen
1/2 zakje verse koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In keukenmachine met raspschijf wortels raspen. In pannetje citroensap met suiker op laag vuur verwarmen tot suiker is opgelost. Pan van vuur nemen en olie, knoflook, gember, rode peper en bosuitjes erdoor mengen. Op smaak brengen met zout. Dressing door wortels scheppen. Wortel minstens 1 uur in koelkast marineren.
Voor gebruik koriander door salade mengen. Lekker met roergebakken kipfiletreepjes.
|
|
|